燕麦粥

相信有很多人都吃过燕麦片，但是应该很少人吃燕麦粥吧。

燕麦片最普遍的吃法是冲泡便装的麦片粉末，即快速、又有饱足感。
另外一种吃法就是和Milo或热巧克力一起饮用，如果能够搭配香脆的苏打饼，那真的是一顿简易又美味的一餐。

在很多人的观念里，燕麦片是属于倾向偏甜的食品。人们经常把牛奶和燕麦片混在一起，或者将蜜糖加入燕麦片中，再加入些水果。这都是比较西式的吃法。

最近，我爱上了另一种吃法，那就是将燕麦片当成粥来煮。做法非常简单，以煮粥的材料来煮燕麦片。其实，燕麦片经过烹煮后，会变得像粥一样，湿湿软软地，口感非常相似。两者的不同在于，燕麦片比较容易滚开来，所拿的时间非常短，一下子就熟了。而且，燕麦片特别容易吸水，如果喜欢吃粘稠一点，就加入较少的水；喜欢吃较稀的，就加多点水来烹煮。

我通常有几种煮法，一就是用番茄汤的煮法去煲汤，最后加入燕麦片，让它滚个3到4分钟，就可以上桌了。另外一种就是用江鱼仔熬汤，然后取其汤来煮燕麦片。这两种煮法各有各的风味，能够随着自己的口味与心情来变换。有时候，完全不想动手切东西洗东西时，我就单单煮燕麦片，然后自行加些调味料如酱油、麻油、便装调味料。我要特别推荐这个来自日本的产品——便装调味包。里头的材料有紫菜、芝麻、盐巴等，适合和着白饭白粥一起，让饭粥变得有多层味道；如果嫌煮的菜肴味道过于单调，也可以用它来增加风味，真的是厨房的好用品！

很多朋友听见我吃燕麦片的方法，都觉得难以置信，甚至怀疑是否好吃。我个人是觉得和吃粥没有分别咯。因为我懒惰煮粥（需要比较长的时间），所以燕麦片相对来说非常方便。而且，为了健康着想，吃燕麦片是很健康的，会降低胆固醇，还有排泄顺畅哦！


番茄味燕麦粥（一人份）

材料：

• 番茄2粒
• 洋葱半粒
• 马铃薯1粒
• 燕麦片约50克（视个人的食量而定）

煮法：

• 煮滚约300ml的水。（视个人的喜好而定）
• 将番茄、马铃薯和洋葱切块，然后倒入滚水中，煮约10至15分钟。
• 最后将燕麦片倒入，随意搅拌，煮约3至4分钟，熄火上桌。
• 随个人喜好，可以加入酱油调味。

江鱼仔味燕麦粥（一人份）

材料：

• 江鱼仔一小把，约半个手掌之多
• 香菇3朵
• 肉碎（视个人喜好而定，也可以选择不放）
• 燕麦片约50克（视个人的食量而定）

煮法：

• 放入江鱼仔，然后加入约300ml的水，煮滚至约5分钟。（视个人的喜好而定）
• 将江鱼仔捞起，加入香菇，煮约5分钟。
• 加入肉碎和燕麦片，随意搅拌，煮约3至4分钟，熄火上桌。
• 随个人喜好，可以加入酱油和麻油调味。

简便燕麦粥（一人份）

材料：

• 燕麦片约50克
• 便装调味包

煮法：

• 煮滚约300ml的水。
• 加入燕麦片，随意搅拌，煮约3至4分钟，熄火上桌。
• 随个人喜好，可以加入酱油和麻油调味。
• 要吃的时候，倒入些便装调味料，即可食用。