Sunday, October 21, 2012

九皇爷诞去拜拜

绵绵细雨、狂风暴雨等各种类型的雨已在这个星期里一一出现过了,这也表示九皇爷诞到啦!

今天起床,决定到附近的九皇爷庙拜拜祈求平安。刚搬到这个地方时,就是觉得有点熟悉,好像来过这个地方似的。直到和朋友聊天谈起才知道,原来早在几年前,我的其中一项功课研究对象后港斗母宫九皇爷庙,正是离我住的地方不远。难怪我就觉得周围的建筑物似曾相识,后来新建的购物商场混淆了我的记忆,所以一时想不起来。

由于星期日的关系,所以人很多。绝大部分来进香的善男信女都是四十岁以上的安哥安娣,也有很多七老八十的公公婆婆随着微微颤抖的步伐,带着虔诚的心去上香拜神。年轻人为数不多,都是陪伴父母或公婆而来的。

前来拜拜的用意无他,就是祈求神明保佑家人平安。在家的时候,总是由妈妈去拜拜。和其他信徒一样,她在庙里添点香油钱,买点香和金银纸,买点鲜果去膜拜。我们跟随她到庙里,只是看热闹,最多妈妈把香递过来时,自己跟着拜了拜。

现在人在海外,总算明白妈妈在这期间到庙里拜拜的用心。虽然我只是到庙里双手合十膜拜,没有妈妈那么多准备,但是心意却是一致的,祈求家人平安、健康、快乐。

临走前,不忘了拿了数条黄带子,分给屋友。保平安嘛,独乐乐不如众乐乐。

坏人当然也有黄带子啦!


Monday, October 15, 2012

《饮食男女》之小感触

之所以翻出这部电影是因为听到太多人推荐了,特别是电影里烹饪的情节,不但是种视觉享受,甚至似乎会闻到电视机里传来阵阵香味。中华饮食文化的博大,就在这短短两个小时的电影里,给了观众层层的惊喜与赞叹。对于爱烹饪的我而言,更是看得目瞪口呆,好象在观赏一场精湛的魔术表演。

戏里的父亲展露了大厨的看家本领,更多的是对女儿们的爱。一道道美食的烹饪程序复杂繁琐,好比父亲沉重的爱。一家人坐下来吃晚餐,父亲食之无味,女儿们难以消化所有佳肴。和他们的生活一样,自从母亲去世后,父兼母职,洗衣烧饭,把女儿照顾得无微不至,即使女儿长大了,父亲仍旧不断地付出他的爱。

小女儿未婚先孕而打算和男友同居,父亲一句话也没说,就让女儿离家而去。大女儿找到真爱,先注册结婚才回家通知父亲的举动,他也只字不提,默默让女儿离开。

内心很感动,感动于父亲对孩子的爱,并不是永远把孩子放在手心里,不断地呵护照顾;而是在孩子勇敢跨出艰辛的第一步,寻找自己的爱情,给予真心的祝福。现今有很多父母对孩子照顾得无微不至,甚至是溺爱,为的就是不想孩子受委屈、辛苦。他们却不知道,有时候张开双手给予孩子一个鼓励的拥抱,远比紧握他们的手更具意义。

爱他,就尊重他的选择,尊重他的自由。





Saturday, October 13, 2012

随意煮炒·生抽鸡面

上班几乎占据了我大部分的时间。每天回家都想有美味的家常饭可吃,但世上没有不劳而获的事情,所以我在回家的路途上总是动脑筋想一最短时间里做出好吃的晚餐。因此,一锅熟基本上成了我的煮炒要诀。

这一道面食非常简单,而且不需太多准备功夫,上班族可以多善用如此的烹饪方式。

生抽鸡面

材料

  • 蒜头数瓣、小洋葱数个,切碎(因为没有蔬菜,所以多吃葱蒜促进肠胃消化)
  • 鸡肉(若有时间,可以在前一晚用生抽和麻油将鸡肉腌渍入味)
  • 面条(什么种类的面条都行!)


烹饪方式

  1. 首先,热一热锅子,然后将葱蒜爆香。
  2. 加入鸡肉,炒香后倒入清水,将之焖煮约15分钟。清水的份量随个人的喜好。(一般上,我会趁这段时间去洗澡,不浪费时间)
  3. 加入面条煮熟。
  4. 这个时候可以试看味道,再随自己的口味去调整味道,即可。
如此轻松的煮法,不必花费太多时间,也能吃得很开心。面条吸收了饱满的酱汁,每一口都充满浓郁的蒜香味,不必费心劳力都能享受一顿温暖的家常便饭。材料也可以随个人的喜好而更改,猪肉海鲜甚至蔬菜菇类都能如此烹调。

其实,烹饪就像变魔术。很多人说自己厨艺不精,那只是不常下厨而感到生疏。魔术师在台上精湛的表演,也是经历了千万遍的磨练。所以,每个人都能成为厨师、魔术师,只要累积多点经验,就能练出一手功夫!

kampung鸡肉,真是一流美味!

Wednesday, October 3, 2012

敬爱的他·完结

二零一二年九月十五日上午时分,他咽下最后一口气,走了。

九月十五日凌晨一点多钟,她一反往常的好眠,在黑幽幽的狭小房间里翻来覆去,辗转难眠。突然听见微弱的“噢噢”声,她翻身一看,躺在另一张床上的他,嘴里不断吐出粒粒细细的白沫,早前勉强喝下的牛奶,也沿着嘴角流出来。他的手欲提起擦去唾沫,却好像被千斤重的铁链给绑住,怎么也提不起来。

眼见此情景,她心中微微一慌,无奈双腿乏力,加上之前摔伤而动过手术,她无法第一时间奔向他的床边,她大声呼唤,叫醒隔壁房里的儿子媳妇孙子和女佣。

后来的情形,她也想不起来了,只记得她轻声问了他,要不要好好地梳洗一番。他那衰弱且沉重的头微微点了点,她即刻吩咐女佣打一盆热水,提他抹身。他不再坚持自己擦身子,不再像小孩般发脾气,不再固执地僵硬着身子刁难。他放松了身子,让女佣好好地将他的身子擦过一遍。她从衣橱里挑选了一套干净的衣裤,让女佣给他换上。她知道他向来喜欢淡淡的色系,所以她毫无例外地为他选中那套穿起来清爽的衣裤。

换上衣服的他,嘴角微微上扬,似乎相当满意她给他的打扮。她在他的裤袋里放进他的钱包和家中的钥匙。钱包里头还有他的身份证和一些钱币。她想,他要去和他的父母相聚了。沿途上,若遇上牛头马面,他大可证明自己的身份,若遇上硬是讨钱的,也有些零钱能应付。若是累了要回家,带上家中的钥匙,不怕没门进。

他还在坚持撑下去,她知道。老人家常说,若家中老人在上午去世,是件好事,因为老人只吃了早上的一餐,留下两餐给子孙。最糟糕莫过于夜晚去世,因为三餐饭都吃过了,什么都没剩了,对子孙后代的命水可坏了呢!

天终于亮了,儿子从卫生诊所请来了医生。马来女医生戴上听诊器,将听诊头贴在他的胸口,凝神细听。医生的眉头皱了一下,随即松开,再从公事包里取出血压测量仪。他的手刚刚套进臂带卷,还没来得及开始测量,他喉中发出混浊的一声“啊”,最后一颗泡沫在嘴里破灭,眼睛逐渐闭上,双唇也慢慢紧闭。他好像睡着了,进入了梦乡,一定是个好梦,因为他的嘴角是略微上扬。  只是,胸口不再上下颤动。

她在床头的另一侧,看着一切在瞬间发生。她来不及喊停,也无法阻止。她知道,他先上路了。

接下来的葬礼仪式,她似乎置身其中,又好像置身事外。基于传统仪式的惯例,很多仪式她无法参与,她只能在他的棺木旁陪伴他,或偶尔在厨房里接受亲朋好友的慰问。更多时候,她只能坐在轮椅上,看着他们一起抚养长大的孩子们在忙着招呼前来吊唁的亲友,看着媳妇们不停地折冥纸和焚烧冥纸,看着年幼无知的孙子孙女们在院子里你奔我追,看着外面的天空依然那么蓝,看着黑夜来了又走。看着看着,眼眶湿了又干。闭上双眼,尽是过去的回忆。孩子们无暇一直陪伴在她的身边,必须应付重重种种仪式,只能在间中空闲时间静坐在她的身旁。唯有家中的女佣,将这一切看在眼里,像个幽灵一样一直坐在她的身后,守住她。

棺木就要盖上,一旦盖上,就只能凭回忆看见他了。女佣推着轮椅到棺前,她吃力且缓缓地站起来,双手抚摸着棺木的那道隔开他和她的玻璃。她无力打开那道厚重的玻璃,更无法跨过那道隔开他们的生死之沟。她看着沉睡的他,口里喃喃说了好久,站在一旁落泪的子孙们,根本听不见她所说的话。这是他们俩最后一次的枕边话。到最后,她看着,看着他。

道士主持接下来一连串的仪式,她已经听不见仪式中敲响的叮当铃声和吧卟唢呐声,她嘴里喃喃着:该来的都来了,都结束了。

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后记:

这篇文章,聚集了我所看所听所感受的外公和外婆之间的互动关系。或许,真实情况和所描绘的有所出入,但是每个人的内心世界却是不得而知。

挣扎了很久,尽管已过了两三个星期,动笔的时候,泪水依然猛烈攻击脆弱的眼框。最后谨以这篇文章献给我最敬爱的外公。

外公,一路好走。

Sunday, September 2, 2012

敬爱的他

暮年的滋味不好受,这一点我从他的眼中看出来了,特别是身体各个器官功能退化,他显得难以接受。

他健壮黝黑的双腿,经长期在农地里耕种,到后来孩子一个个长大自立,也都成家立业,双腿总算无需过度奔波劳累。闲空时,就骑着老铁马去和老朋友喝茶聊天,偶尔也到孩子的食摊帮忙,蹲在水龙头旁默默地洗碗。间中有些街坊路过,说不必这么操劳啦,你就好好在家里享福吧,何必在这里忙进忙出的?他也简单地回应说在家太闷了,然后就一笑了之。

他以年老而依然能自理生活感到自豪,里头或许还藏着传统男人的自尊心吧。

岁月的日夜偷袭,终于将他打倒。

原本带有肌肉线条美的小腿,变得绵绵松垮。农人辛苦劳作所锻炼出来的健壮身躯,除了肚腩变得异常肿大,身上的肌肉却都失去活力,松弛而勉强垂挂在所在的位置。原本瘦削的脸庞,也因为内脏功能老化而出现水肿的现象。瘦小脆弱的骨骼支撑着原不应该属于他的水肿身体。最后,骨骼还是支撑不了,他失去了行动的能力。

从来不曾落泪的他,此刻在众人面前流泪,嘴里喃喃说着自己不曾做过任何伤天害理的事,为什么会落得如此下场?为什么?为什么?

看着眼前病恹恹的他,我无能为力,只能接受遭时光洗礼过的他。

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小时候,外公最喜欢拿他的小腿逗我玩。他爱坐在地上,弯起膝盖,然后用手去摇动小腿肌肉。他时而拉紧肌肉让它动弹不得,时而放松让肌肉随着摇动。我就看得很入神,尝试让自己的小腿肌肉也跟着做,但是怎样也做不好。因此,觉得外公是个厉害的魔术师,能让身体如此听话。

早晨一醒来,刷好牙就是和外公外婆一起吃早餐。印象中,外公会拿出一个铝制罐子,里头装着两颗乳白圆润的鸡蛋。他拿起刚煮好的烧水,倒入罐中轻轻摇晃几下再将烧水倒掉,算是为罐中的鸡蛋消毒。然后,再次倒入烧水。盖过鸡蛋的热水散发出阵阵热气,就放着约五分钟。

时间一到,外公就会拿起早已准备好在一旁的小汤匙,捞出烫手的鸡蛋。尽管鸡蛋再烫手,他那经过长期磨练的双手早已习惯了。外公熟练地在罐子边缘轻轻敲打鸡蛋的中部,然后两手的拇指按下鸡蛋中部的裂痕,一拨开,半凝固的蛋黄蛋液随着落在碟中。他再拿起小汤匙将两瓣蛋壳内所残留的蛋白给刮干净。处理好鸡蛋后,酱油会扮演画龙点睛的作用。数滴酱油滴入碟中,然后用小汤稍稍搅拌,蛋香混合酱油的特殊香味随之散发出来。

这个时候,外公会咕噜咕噜一口气吞下碟中的蛋液,神色中露出完成任务的满意表情。

有时,自己会要求和外公吃一样的早餐,他就会为我打点一切。我只需在旁虎视眈眈,准备好肚子,等着和外公一起咕噜咕噜吃鸡蛋。

外公到农地劳作时,我偶尔也会当个跟屁虫黏着去。农地旁有个小亭子。亭子不大,只是由几根木条简单地搭筑起来。幼小的我帮不上忙,只有坐在亭子里看外公辛勤耕耘。肚子饿的时候,就拿起自己的奶瓶,里边装有外婆细心准备的美禄,一边享受温热的美禄,一边沉浸在田园风光的美好。外公累了,就会回到亭子里歇息。他拿起自备的水壶,喝口水喘口气。

说到那个水壶,不得不提一下。那个年代家家户户凡有劳动人家一定会有如此的水壶。铝制水壶,体型像是放大版的旧款鸡精罐,只是瓶口比鸡精罐的瓶口再小一点。瓶盖和瓶口的接口十分紧密,一盖上瓶盖,装满水的水壶就不会溢出水来。水壶的左右两旁附有弯钩,一根弯弯的铁线或绳子勾着两旁,方便携带或挂在摩托车的手柄上。一个水壶的容量大约2公升的水,十分实用。现在的城市里,根本无法找到如此传统简陋的水壶了,或许在乡下还是可以看得见吧。

长大了后,每次回到外婆家,外公外婆总是殷勤地招呼我们,一定会把我们喂得饱饱地,才甘愿让我们回家。即使我们一开始就向他们说不必,不想他们奔波,外公还是会骑着他的老铁马,到外头的小食档打包当地出名的炒面啦、香蕉糕等美食回来,为的是怕我们饿着了。

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我无法向他说出我爱你这三个字,但是他在我的人生记忆里占据重要的一角,是别人所无法替代的。

我无法祈求冥冥神灵保佑他长命百岁,只能祈祷他能没有遗憾地走完他的一生。

我只求他此时此刻,得到安宁。

致我敬爱的外公。








Thursday, August 16, 2012

食神小妹

家里所有能吃的东西,都逃不过她的双眼。

看见家人手中拿着食物,她就会以100米赛跑的速度冲到面前,露出可爱讨好天真的模样说:“我爱你”,边说边瞄手上的食物。识趣的就会把手上的食物奉上她的嘴里;不知内情的就会以为她真心真意地表达爱意。其实,她表达爱意的对象是食物。

书本、卡通、玩具统统不入她的眼帘,唯有食物才会发出光环,吸引她的目光。

她脾气相当倔强,打骂哄骗都无法改变她的想法。她不愿承认的事情,即使以严厉的目光注视着她,她都会顾左右而言他。但是,一旦祭出食物这道王牌,她即刻变成个大丈夫——能伸能屈。

她让人又爱又恨,大家都无法抵挡她的魅力,拜倒于她的裙下,双手愿意奉上所拥有的美食。她尝遍了各种美食,舌蕾接受了各个味道的洗礼,食神的功力逐渐累积。

不久的将来,即将修成食神。

她,就是.......

嗒哒~~ 是粉红色的那一位咯!